طريقة عمل الخبز الطري بالسمسم 🥖 _________________________ المقادير ______ 4 كوب و نصف دقيق كوب ونص حليب نص كوب زبدة أو سمن 2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة ونص خميرة ربع ملعقة ملح 1 بيضة دهن الوجة صفار بيضة سمسم للتزيين الطريقة: في وعاء عميق يوضع الدقيق و السكر و الخميرة و نقلبهم جيدا يضاف السمن و نقلب جيدا ثم يضاف البيض و الماء الدافي والحليب بالتدريج مع العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة نعجن لمدة ٥ دقائق تغطي العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمها قسمي العجينة إلى كرات حوالي نفرد كل كرة و بعدين نلفها ونشكلها على شكل ضفائر يوضع الخبز في صينية مدهونة سمن و يغطي بفوطة نظيفة وتركها حتى تخمر لمدة نصف ساعة حتي يتضاعف حجمها ثم إدهني وجه الخبز بصفار بيضة ونرش السمسم حسب موضح بالصورة و اخبزيها بالفرن المحمى مسبقا علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة لمدة 12 دقيقة الي ١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية وبألف هنا ❤️❤️

كيكة التمر بالشوفان .. الدايت المقادير 1/4 كيلو تمر منزوع البذور مقطع بشكل ناعم - 2 كوب ماء - 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر - 2 كوب رقائق شوفان - 2 معلقة صغيرة بذور الشيا - 2 ملعقة لوز مطحون ناعم - 2 ملعقة عسل - شكولاتة داكنة سائلة الطريقة سخنى الفرن لدرجة 180 مئوية في حلة على النار متوسطة ضعى كل من التمر والماء و يستوى هذا الخليط حوالي 15 – 20 دقيقة حتى يصبح أكثر طراوة ونعومة ونضيف البكينج بودر ونقلب سوف يصبح الخليط أكثر كثافة وعندها يرفع عن النار وبعدها نضيف كل من الشوفان وبذور الشيا واللوز والعسل ونقلب وإذا لاحظتى أن الخليط جاف جدا يمكنك إضافة بضع قطرات من الماء وندهن صينية الفرن ونضع الخليط السابق وندخله في الفرن مدة تصل حتى 30 دقيقة تقريبا أو حتى يصبح بلون ذهبي ويخرج من الفرن ويترك حتى يبرد قليلا و يوزع الشكولاتة السائلة وممكن صوص الشكولاتة وتقدم وبألف هنا ❤️❤️

الجبنه النستو في البيت #الطريقة والمقادير 3اكواب حليب ربع كوب زيت ربع كوب سمنه معلقتين كبار دقيق 5معالق كبار نشا نص معلقة صغيرة ملح الطريقة نضربهم كويس جدا في الخلاط ونجيب الطاسة اللي هنسوى فيها ونصفي الخليط ونرفعه علي نار هادية وحط عليهم معلقة خل كبيرة ونفضل نقلب باستمرار لحد القوام ما يستوى وتبقي كريمي طيب لو كتلت منك اضربيها في الخلاط ويستحسن حتي لو مكتلتش اخر خطوة اضربيها في الخلاط ومن قبل ماترفعي الخليط عالنار جهزى امياس سندوتشات مدهونه زيت والقوالب اللي هتحطي فيها الخليط وبعد ماتحطي الخليط في القوالب غطي وش القوالب برضو باكياس مدهونه زيت ودخليها التلاجة مش اقل من 3ساعات وطلعيها قطعيها وبالف هنا

كيكه الزبادي المقادير كوب ونص دقيق منخول معلقه ك ممسوحه بيكنج بودر او كيك شيف 2 بيضه فانيليا 1 معلقه ص خل 1 كوب سكر بودره 3/1 كوب زيت 1 علبه زبادى او نص كوب لبن الطريقه فى الخلاط نضيف زيت وسكر وزبادي وبيض وفانيليا وخل لمده خمس دقايق .. ..بعد كده ننزل بكل ده على الدقيق المنخول مع البيكنج ونقلبهم سوا ونصب ف قالب توست او صنيه ٢٢ متبطنه زيت ودقيق وتدخل فرن ساخن مسبقا علي درجه حرارة ١٨٠ لمده نص ساعه ل ٤٠ دقيقه وبس كده 😋 وبالف هنا استنى رايحه فين لا تخرجى قبل ان تصلى على النبى

كحك اليانسون هتاكل صوبعك وراه 👌😋😋🥐 _________________ المقادير _______ ٣ كوب دقيق ٣/٤ كوب زيت نباتي ١/٢ كوب سكر ٤ بيض ٣ ملاعق صغيره باكنج باودر ١ ملعقه كبيره يانسون مطحون ١ م ص يانسون حب ١ م ص فانيليا سمسم اختياري حبة البركه الطريقه : ________ نخفق البيض و السكر جيدا ثم نضيف الزيت ، ونضيف الدقيق والبيكنج بودر والسكر والينسون والفانيليا والسمسم ويتم العجن وعندما تجهز نقطعها اصابع وتلف دوائر ونعملهم شكل دائري ونصفهم في صينيه ونضعهم في الفرن حتى الأستواء وياخذوا لون الذهبي

صينية الحلبة المقادير 1/2 كوب بذور حلبة - 2 ملعقة حبة بركة - 1 ملعقة يانسون - 2 ملعقة سمسم - 3 كوب سميد خشن - 2 ملعقة صغيرة خميرة - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 1 كوب دقيق أبيض - 2 ملعقة حليب بودرة - 2 ملعقة سكر - رشة ملح - 1 كوب سمنة أو زيت زيتون الطريقة ننقع الحلبة في الماء لليلة كاملة ثم نصفيها في اليوم التالي ونغليها بكوبين ونصف ماء ونحتفظ بكوب دافئ من مائها ونقلب في طبق كل من السميد والدقيق والسمسم واليانسون وحبة البركة والحليب البودرة والخميرة والسكر والبيكنج بودر والملح ونضيف الحلبة بعد أن نصفيها ونقلب جيدا مع بعض ونضيف الزيت ونفرك جيدا حتى تختلط تماما ثم نضيف كوب ماء الحلبة الدافئ ونعجن جيدا ونغطي العجينة ونتركها على جنب بدرجة حرارة الغرفة لساعة كاملة وندهن صينية الفرن بالزيت ونفرد العجينة فيها ونقطعها وندهنها بالشربات من الأعلى ثم نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 ونضع الهريسة فيه حتى تتحمر من الأطراف لحوالي 30 - 40 دقيقة ثم نشغل شواية الفرن ونحمرها من الأعلى ونخرج الهريسة من الفرن ونصب فوقها الشربات حتى تتشربه تماما

كيك الحليب الساخن المقادير 👇 ٢كوب دقيق ٤بيض كوب وربع سكر نص كوب زيت نص كوب زبده نص كوب حليب معلقه كبيره بيكنج بودر معلقه صغيره فانيليا سائله الطريقه 👇 نضرب البيض والسكر والزيت و الفانيليا حتي يصير الخليط كريمي ابيض ثم نضع الدقيق مع البيكنج بودر وتقلب يدويا للمحافظه علي الهواء في خليط الكيك نضع الحليب مع الزبده ونتركهم يسخنوا ثم نضعهم علي خليط الكيك ونقلب بخفه حتي تندمج المكونات جيدا تصب في قالب كيك مقاس ٢٦ مدهون بالزبده ومرشوش بالدقيق في فرن ساخن ١٨٠ لمده ٤٠ دقيقه او حتي تنضج وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم مع الشاي او القهوه وبالهنا والشفا

العيش الشامى فى الطاسه 🫓🫓 ____________________ المقادير ______ نص كيلو دقيق ٢ معلقة كبيرة لبن بودره ربع معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة سكر معلقة صغيرة خل معلقة كبيرة خميرة فورية ماء دافى للعجن ٢ معلقة كبيرة زيت ٢معلقه زبادى الطريقه ______ دوبى الخميره والسكر فى نص كوب ماء دافى واخلطى الدقيق مع الملح والخل واللبن البودر وقلبى كويس وضيفى عليهم خليط الخميره والسكر وقلبى وانزلى بالماء الدافى بالتدريج واعجنى لحد ما العجينه تلم معاكى وتبقي بتلزق شويه انزلى بالزيت ولمى العجينه وغطيها واتركيها تخمر لحد ما يتضاعف حجمها وفى صنية رشة دقيق وكوريها بالمقاس المناسب ليكى وغطيها وابدأى من اول كوره عملتيها ومع رشة دقيق خفيفه وبالنشابه افرديه بسمك حوالى ٢ ملى ورصيه على فوطه أو قطعة قماس وغطيه علشان ميعملش قشره وفى طاسه على نار متوسطه انزلى بأول رغيف فردتيه وسويه على الجانبين ملحوظه ______ ١_اتأكدى ان الخميره تضاعف حجمها قبل إضافتها غير كده تبقى غير نشطه بلاش تستخدميها ٢_ممكن استبدال اللبن البودرة بنص كوب حليب أو علبة زبادى صغيره ٣_ التخمير مهم علشان الرغيف يقب معاكى ٤_ التسويه فى الطاسه من غير دهان ٥_ ممكن تسويته فى الفرن لو شغال فوق وتحت مع بعض ٦_ السمك بعد الفرد لا يتعدى ٣ ملى ٧_ ممكن تخزينه فى الفريزر تحفه فى السندوتشات بديل للعيش الفينو

القرص الطرية 💜 المقادير : كيلو دقيق ٢علبة زبادى كوب لبن دافئ كوب ونصف سمنة ذائبة كيس بيكنج بودر كيس خميرة معلقه ص ملح ٢ملعقة ك سكر طريقة التحضير : نختبر الخميرة بأن نذوب الخميرة والسكر في كوب اللبن ونتركه عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتطفو على سطح الكوب ثم فى بوله ننخل الدقيق ثم نضع عليه كيس البيكنج بودر والملح ثم نضع كوب اللبن بالخميرة والسكر ثم نضع الزبادى ونعجن جميع المكونات جيدا ثم نضع عليهم السمنه حتى نحصل على عجينه طريه وناعمه ثم نغطيها ونتركها حتى تخمر جيدا ثم نشكل العجين لكرات صغيرة الحجم ثم نفردها قليلا على صنيه مدهونه بالزيت ونغطيها ونتركها خمس دقائق ونسخن الفرن على أعلى درجة حرارة وندخل القرص الفرن حتى تخبز وتأخذ لون ونخرجها على فوطة ونغطيها حتى لا تنشف😍😍

ميني بان كيك 💛 المقادير: • 2 كوب دقيق • 2 ملعقة كبيرة سكر • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • رشة ملح • 2 بيضة • 1 كوب حليب • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة • 1 ملعقة صغيرة فانيليا الطريقة: نخلط الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح. في وعاء تاني، نخلط البيض مع الحليب والفانيليا والزبدة، ونضيفه على الخليط الجاف ونقلب لحد ما يبقى القوام ناعم. نسخن طاسة غير لاصقة وننزل بمعلقة صغيرة من الخليط لكل قطعة. أول ما تظهر فقاقيع، نقلبها على الجهة التانية لحد ما تتحمر. بالهنا والشفا ♥️

راب الفراخ المشوي بالجبنة 💛 المقادير: • 2 صدر فراخ مقطع شرائح رفيعة • 2 رغيف تورتيلا أو عيش سوري • 1 كوب بطاطس محمرة • 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة • 2 ملعقة كبيرة زبادي • 1 ملعقة كبيرة مايونيز • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم • 1 ملعقة صغيرة بابريكا • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة • زيت زيتون • مخلل خيار شرائح طريقة التحضير: 1. في بولة، اخلطي الزبادي مع المايونيز والثوم والبابريكا والكزبرة وعصير الليمون، وضيفي الملح والفلفل، وبعدها تبّلي شرائح الفراخ بالخليط ده وسيبيها تتتبل ساعة. 2. سخني طاسة على نار متوسطة مع شوية زيت زيتون، وشوّحي الفراخ لحد ما تستوي ويبقى لونها ذهبي. 3. سخني العيش، وحطي طبقة جبنة موتزاريلا عليه، وسيبيها تدوب شوية. 4. رصي الفراخ المشوية فوق الجبنة، وضيفي البطاطس المحمرة وشرائح المخلل. 5. لفّي الساندوتش كويس، وحمّريه على الجريل أو في طاسة ناشفة لحد ما ياخد لون مقرمش. 6. قدميه سخن واستمتعي بأحلى طعم. بالهنا والشفا ♥️

ساندوتش الباتي ميلت 😍🔥 المقادير: • 250 جرام لحم مفروم • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل • 2 ملعقة كبيرة زبدة • 1 ملعقة كبيرة مايونيز • 4 شرائح جبنة شيدر • 2 شرائح جبنة موزاريلا • 4 شرائح عيش توست بريوش أو أي نوع مفضل طريقة التحضير: في طاسة سخنة، شوّحي البصل مع معلقة زبدة لحد ما يكرمل وياخد لون دهبي. ضيفي عليه اللحم المفروم، الملح، الفلفل، البابريكا، بودرة الثوم، وبودرة البصل وقلبي كويس لحد ما يستوي ويتحمر. ادهني شرائح العيش بالمايونيز من الجهتين، وحطي على كل شريحة طبقة من الجبنة، ثم اللحم المتبل، وبعدها طبقة جبنة تانية. غطيها بشريحة العيش التانية واضغطي عليها شوية. في طاسة سخنة، ضيفي شوية زبدة وحمّصي الساندوتش من الناحيتين لحد ما الجبنة تسيح والعيش يبقى مقرمش ولونه ذهبي. قدميه سخن واستمتعي بأحلى ساندوتش باتي ميلت طعمه يجنن! 😋🔥