فراخ مشويه مع رز بسمتي
المقادير:
تتبيلة الفراخ :
بصله
طمطمايه
فلفل أخضر
فصين توم
ربع كوب خل
عصير ليمونه
ملح و فلفل
توابل فراخ مشويه
زعتر و بقدونس مجفف

طريقه التحضير :
هنضرب البصل و التوم و الطماطم و الفلفل و الخل و الليمون و التوابل في الخلاط لحد ما يبقى خليط ناعم و نتبل الفرخه كويس و نسيبها ليله كامله ،في اليوم التاني هنحطها في شبكه على صنيه و ندخلها فرن سخن على درجة حراره ٢٠٠ لحد ما تستوي و تتحمر و نطفي معاها فحمه و تتقدم بالهنا .

الارز :
المقادير :
كوب رز بسمتي مغسول و متصفي
٢ كوب ميه
بصله صغيره
مكعب مرقه
بودرة زعفران
لورا
حبهان
لومي
قرفه
قرنفل
ملح
زيت

طريقه التحضير :
في حله على النار هنحط زيت و ننزل البصل و مكعب المرقه و التوابل و نقلب و نضيف الرز و بعدين الميه و نسيبه يستوي و نطفي معاه فحمه و بالهنا