كيك التمر بالمكسرات المكونات: كوب ونصف دقيق لجميع الأغراض 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا نصف ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 كوب تمر منزوع النواة ومفروم (يفضل تمر المجدول أو أي تمر طري) نصف كوب ماء مغلي (أو قهوة سوداء ساخنة) نصف كوب (113 جرام) زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة 1 كوب سكر بني فاتح، معبأ 2 بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 1 كوب مكسرات مشكلة مفرومة خشن (مثل الجوز واللوز والبقان)، بالإضافة إلى المزيد للتزيين طريقة التحضير: تحضير الكيك: سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن قالب كيك دائري (حوالي 23 سم) ورشه بالدقيق. في وعاء صغير، ضع التمر المفروم واسكب فوقه الماء المغلي (أو القهوة الساخنة). اتركه جانباً لمدة 10-15 دقيقة لينقع. في وعاء متوسط، اخلط الدقيق والبيكنج صودا والملح والقرفة. في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً. أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة. امزج الفانيليا. أضف خليط الدقيق تدريجياً إلى المكونات الرطبة واخلط حتى يتجانس. أضف خليط التمر المنقوع (مع السائل) وكوب المكسرات المفرومة إلى العجينة واخلط بلطف حتى يتجانس. اسكب الخليط في القالب المحضر ووزعه بالتساوي. رص المكسرات الإضافية (لوز وجوز) على وجه الكيك للتزيين. اخبزه لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف. اترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة قبل قلبه على رف سلكي ليبرد تماماً. شهية طيبة💕🫶