كيك التمر والمكسرات المكونات: كوب ونصف دقيق لجميع الأغراض 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا نصف ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 كوب تمر منزوع النواة ومفروم (يفضل تمر المجدول أو أي تمر طري) نصف كوب ماء مغلي (أو قهوة سوداء ساخنة لنكهة أعمق) نصف كوب (113 جرام) زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة 1 كوب سكر بني فاتح، معبأ 2 بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا كوب وربع مكسرات مشكلة مفرومة خشن (مثل الجوز واللوز والبقان)، بالإضافة إلى المزيد للتزيين طريقة التحضير: تحضير الكيك: سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن قالب خبز مستطيل (حوالي 23 × 13 سم) ورشه بالدقيق، أو بطنه بورق الزبدة. في وعاء صغير، ضع التمر المفروم واسكب فوقه الماء المغلي (أو القهوة الساخنة). اتركه جانباً لمدة 10-15 دقيقة لينقع ويصبح طرياً. في وعاء متوسط، اخلط الدقيق والبيكنج صودا والملح والقرفة. في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً. أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة. امزج الفانيليا. أضف خليط الدقيق تدريجياً إلى المكونات الرطبة واخلط حتى يتجانس. أضف خليط التمر المنقوع (مع السائل) وكوب وربع المكسرات المفرومة إلى العجينة واخلط بلطف حتى يتجانس. اسكب الخليط في القالب المحضر ووزعه بالتساوي. رص المكسرات الكاملة (لوز، جوز، أو تمر كامل) على وجه الكيك للتزيين قبل الخبز. اخبزه لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف. اترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة قبل قلبه على رف سلكي ليبرد تماماً. شهية طيبة💕🫶