. *منع التفاح من التحول إلى اللون البني بعد التقطيع وفوائده الصحية:* *🍏 طريقة سهلة لمنع اسمرار التفاح بعد التقطيع* * السبب في تغير لون التفاح: يحتوي على إنزيم يُسمى بوليفينول أوكسيديز، وعند تعرضه للأكسجين يتفاعل ويتحول لونه إلى البني. * الحيلة الجديدة: 1. قشّر وقطّع التفاح حسب الرغبة. 2. ضع القطع في وعاء ماء بارد مع مكعبات ثلج لمدة 5 دقائق. 3. جفّفها جيدًا ثم خزنها في وعاء محكم الغلق. * النتيجة: تبقى قطع التفاح طازجة دون تغيّر اللون لمدة تصل إلى 12 ساعة دون الحاجة لاستخدام الليمون أو الملح. ✅ الفوائد الصحية الرئيسية للتفاح 🩺 الفائدة 💬 التوضيح 1. *دعم صحة القلب* غني بالألياف والبوليفينولات، ويساعد في خفض الكوليسترول وضغط الدم. 2. *تحسين الهضم* يحتوي على البكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان تحسّن حركة الأمعاء وتغذي البكتيريا النافعة. 3. *المساعدة في إدارة الوزن* مشبع بالألياف والماء ومنخفض السعرات، مما يقلل الجوع ويعزز الشبع. 4. *تقليل خطر الإصابة بالسكري* تناول تفاحتين يوميًا يقلل خطر النوع الثاني بنسبة تصل إلى 36٪. 5. *الوقاية من السرطان* مضادات الأكسدة والألياف فيه تقلل من احتمالية الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات.