كيكة الكوكيييز

المقادير
للحشوة:
250غ من الشوكولاته السوداء المذابة

للكوكيز:
120غ زبدة
نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر بني
حبة بيض
ملعقة صغيرة قانيلا
نصف كوب دقيق الأرز أو الشوفان (ممكن تزودوا حسب الحاجة)
100غ من الشوكولاته
التحضير:
1- بالمضرب أو الخلاط، نخفق الزبدة المذابة مع السكر البني حتى يصبح الخليط رقيق جداً.
2- نضيف البيض والقانيلا و نخلطهم كويس، ثم نضيف الدقيق و نخلطهم حتى تتماسك العجينة و ما تلتصق باليد.
3- نقطع قطع من الشوكولاتة و نضيفهم على العجين و نخلط مرة ثانية.
4- في قالب دائري مع قاعدة متحركة، نصب نصف العجينة و نفردها، ثم نضيف الحشوة (الشوكولاته المذابة) و نوزعها جيدا فوق العجينة.
5- ثم نضيف باقي عجينة الكوكيز في الأعلى.
6- ندخلها فرن مشغل مسبقاً على حرارة 180 لمدة ٢٥ دقيقة ثم نقدمها بالعافية