تحذير مهم عن الفول السوداني!

في ناس كتير لاحظت وجود بقع بيضاء جوا الفول السوداني، وبدأ الكلام ينتشر عن مادة خطيرة اسمها Aflatoxin.

إيه الحقيقة؟

فعلاً في مادة اسمها Aflatoxin، دي سم فطري بيتكوّن بسبب فطر اسمه Aspergillus، وبيعيش على محاصيل زي الفول السوداني، الذرة، والمكسرات لو اتخزّنت في حرارة أو رطوبة عالية.

المادة دي مصنّفة من منظمة الصحة العالمية على إنها مسرطنة من النوع الأول، وممكن تسبب سرطان الكبد.

بس خلي بالك:
مش أي بقعة بيضاء جوا الفول معناها إنه فيه Aflatoxin.
لازم تحليل معملي علشان نعرف إذا كانت المادة موجودة فعلاً.

نصيحة مهمة:
لو شفت فول سوداني فيه ريحة غريبة، طعم مر، أو بقع عفن → ارميه فورًا
واشتري دايمًا من مصدر موثوق بيتبع معايير سلامة الغذاء.

خليك واعي