لقيمات (زلابيا) سريعة ومقرمشة من برّه وهشة من جوّه المكونات: 1 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة سكر 1 بيضه رشة ملح حوالي ¾ كوب ماء دافئ (بالتدريج) زيت للقلي شربات تقيل (بارد) أو سكر بودرة --- الطريقة: 1. في بولة، اخلطي الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح. 2. نزّلي المية شوية شوية وقلبي لحد ما يبقى القوام سائل تقيل شوية (زي عجينة الكيك بس أسمك شوية). 3. غطي العجينة وسيبيها تخمر حوالي نص ساعة. 4. سخني زيت غزير جدًا، وبلّلي معلقة صغيرة بالزيت، وخدي من العجينة وقلبيها في الزيت (هي اللي بتكور نفسها). 5. لما تحمّر طلعيها على ورق، وانزليها فورًا في الشربات البارد أو رشي عليها سكر بودرة لو بتحبيها أخف. ما تنسيش تذكري الله وتصلي على الحبيب المصطفى 😍