طريقة تحضير الثومية السورية مثل المطاعم :- في بداية الأمر مش دي الطريقة الاصلية عشان الأمانة المهنية الطريقة الصحيحة بتاخد بياض بيض لكن هتبقي صعبة عليكم حضراتكم عاوزين ايه ثومية زي المطعم بتاع الشاورما اهي المقادير :- أربعة كاسات من الزيت النباتي أو زيت الكانولا. نصف كأس من جميع المكونات الآتية: الثوم بعد إزالة القشرة الخارجية، عصير الليمون الطازج، المياه. ملعقة وثلث من الملح. طريقة التحضير :- نقوم بإدخال الزيت النباتي إلى الثلاجة حتى يبرد. نقوم بتقطيع الثوم من الأسفل، نقوم بتجزئة فص الثوم إلى إثنين وإخراج القطعة الخضراء منه. نقوم بعمل خليط من الملح وعصير الليمون والثوم والمياه، نضع الخليط السابق في الخلاط الكهربائي. نقوم بالضرب جيدا حتى تمام الامتزاج. نقوم بسكب زيت الزيتون على شكل سرسوب رفيع. نضيف القليل من عصير الليمون والقليل من المياه على الخليط السابق. نضيف القليل من زيت الزيتون حتى نحصل على الثومية المطلوبة. نخرجها من الخلاط الكهربائي ونضعها لمدة ساعة في الثلاجة قبل الاستخدام نصيحتي 🌴🌴🌴 قبل العمل ضعوا زجاجة الزيت في الثلاجة لمدة ساعتين وهتعرفوا ليه من قوامها