بمناسبة بداية موسم الزيتون بدنا نحكيلكم عن أشهر وأبسط الطرق المستخدمة في تخليل الزيتون في فلسطين🇵🇸🇵🇸🇵🇸👇👇 المكونات: _زيتون أخضر بعلي(يفضل غير مروي) _ليمون شرائح أو عصير _فلفل أخضر حار _ثوم _زيت زيتون _ملح _ماء طريقة التحضير: ١_رص الزيتون الاخضر ثم غسله ٢_نقعه في الماء من ٣_٥ أيام مع تغيير ماء النقع يومياً( للتخفيف من مرارة الزيتون ) ٣_بعد ذلك يتم تصفية الزيتون من الماء جيداً ٤_يتم تعبئة الزيتون في عبوات نظيفة ويتم إضافة شرائح الفلفل الحار والليمون أو عصير الليمون مع الثوم (حسب الرغبة) ٥_بعد ذلك يتم إضافة المحلول الملحي للزيتون (كيلو ملح لكل ٩ لتر ماء) ٦_اضافة زيت زيتون على وجه الزيتون وإغلاق المطربان باحكام للتخلص من ملوحة الزيتون الاخضر ضعي الزيتون في الماء و اضيفي له ملعقتين كبيرتين من دقيق و اتركيه 3 ساعات او حتى ليلة كاملة ستتخلصين من الملوحة و تحافظين على لون و طعم الزيتون